Kdo stojí za Vini d’Elite
Jmenuji se Michal Dobyšar. Vini d’Elite vzniklo z cest do Piemontu a návštěv malých rodinných vinařství. Postupně jsem si začal vozit domů lahve, které jsem v Česku běžně nenacházel.
Dnes vybírám vína pro soukromé klienty, firmy, hotely a gastronomii. Doporučuji jen vína, u kterých znám producenta i původ a vím, pro jakou příležitost se hodí.
Od vinaře přímo do mé kolekce
Za každým vinařstvím osobně jezdím. Ochutnávám aktuální ročníky, vracím se ke starším lahvím a sleduji, jak rodina pracuje ve vinici i ve sklepě.
Do nabídky zařazuji jen vína, která umím srozumitelně doporučit: k určitému jídlu, jako dárek, pro hotelové hosty nebo do vlastního sklepa.
Lidé a místa za kolekcí
Fotografie vznikly při návštěvách vinařství v Piemontu. Ukazují degustace, sklepy a vinice, ze kterých vybírám pro Vini d’Elite.
Napište mi, co hledáte
Stačí příležitost, počet lahví a přibližný rozpočet. Doporučím konkrétní víno a ověřím jeho dostupnost.
